Afrikansk fläskfilé recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Afrikansk fläskfilé
4 Portioner

500 g Fläskfilé
1 msk Smör
1 tsk Salt Svartpeppar

Sås

2 msk Smör
1 msk Curry
1 1/2 tsk Mjöl
2 dl Vatten
2 dl Vispgrädde
1/2 Buljongtärning
1 Banan; mosad
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 tsk Citronsaft Salt

Gör först såsen. Fräs smör och curry. Tillsätt mjölet. Rör om. Späd med vatten och grädde. (Jag tycker det är lättare att skaka ut mjölet med lite av vätskan i en redningsbägare, det är mindre risk för klumpar då.. min anm.) Smula i buljongtärningen. koka 3-5 minuter. Rör ner bananen. Smaksätt med vitlök, citron och salt. Skiva köttet och stek i smör ca 2 minuter per sida. Salta och peppra. Servera med såsen, kokt ris och tex mangochutney, salta jordnötter, skivad kiwi och banan.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Afrikansk fläskfilé':
1. Champinjongratinerad fläskfilé
2. Sommargryta med fläskfilé
3. Fläskfilé- och bacongryta
4. Fläskfilé rosé
5. Exotisk fläskfilé

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.