Äggbon recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Äggbon
14 Stycken

50 g Jäst
5 dl Vatten; ljummet
1/2 dl Druvkärneolja
1 msk Salt
1 msk Honung
4 dl Grahamsmjöl
7 dl Vetemjöl; ev något mer Uppvispat ägg; till pensling
3 msk Grovt salt
14 Ägg; råa

Lös jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt olja, salt, honung, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i lika många delar som det ska bli äggbon. Forma till små runda bullar och gör en grop i mitten. Stick ett hål i varje ägg med en nål. Tryck försiktigt ner ett ägg i varje grop. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa 15 minuter. Pensla bullarna med ägg och strö på salt. Baka i 225° ca 15 minuter. Servera bröden ljumma. Skala äggen som blivit hårdkokta och ät dem till brödet.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äggbon':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.