Anisskorpor recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Anisskorpor
100 Skorpor

5 dl Mjölk
50 g Jäst; gärna kronjäst för -söta degar
100 g Margarin; smält
1 dl Ljus sirap
1/2 tsk Salt
2 msk Stött anis; ev något mer
13 dl Vetemjöl; ev något mer
3/4 tsk Hjorthornssalt

Värm mjölken till 37 grader och häll den i en degbunke. Smula ner jästen och tillsätt margarin, sirap, salt och anis. Arbeta in mjöl och hjorthornssalt till en smidig deg och låt jäsa till dubbel storlek i
ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Forma degen till längder och lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa i ca 35 minuter. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Låt längderna kallna innan de skärs i bitar. Halvera längderna och skär dem därefter i ca 2 cm breda bitar. Färgsätt skorporna i ugnen i ca 5 minuter. Ta ut dem och sänk värmen till 80-100 grader. Låt skorporna torka i ugnen med luckan på glänt 3-4 timmar eller tills de är torra.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Anisskorpor':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.