Apelsinfromage med färska bär och frukter recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Apelsinfromage med färska bär och frukter
8 Portioner

6 Gelatinblad
4 1/2 dl Lättmjölk
3 msk Vispgrädde
4 Ägg
4 msk Apelsinjuice; koncentrerad
2 tsk Apelsinskal; rivet
8 tsk Socker
300 g Jordgubbar; färska
2 Apelsiner; skalade och -skivade
10 g Mörk blockchoklad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 minuter. Värm mjölken och grädden. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i den varma mjölken. Ta kastrullen från värmen. Dela äggen och vispa ner äggulorna i mjölken. Blanda i rivet rivet apelsinskal, apelsinjuicen och sockret. Vispa tills sockret har löst sig helt. Slå upp blandningen i en skål, ställ den i kylskåpet i 30-60 minuter tills massan börjar stelna. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Fördela massan i portionsskålar eller låt den stelna i en stor skål och skeda sen upp den i portioner. Garnera med ett tunnt blad av blockchoklad, smält i vattenbad och utbrett att stelna på smörpapper. Bjud jordgubbar och apelsinklyftor vid sidan av.

VV-info: 1/2 P, 1 F, ca 65 BK / portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Apelsinfromage med färska bär och frukter':
1. Apelsinfromage
2. Exotiska frukter i limelag
3. Färska frukostbullar
4. Pastasås med färska champinjoner
5. Marängbakelser med kesella och färska bär

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.