3 Apelsiner; skalade i tunna-
-skivor
1/2 dl Vit blockchoklad; riven
Socker
Mandelgrädde
2 dl Vispgrädde
50 g Mandelmassa; riven
50 g Mandel; flagad, lätt rostad
Cocoskaramellsås
50 g Cocos
2 dl Socker
1 1/2 dl Vatten
Ta vara på apelsinspadet.Fördela på fyra tallrikar, strö över socker
och chokladen. Låt stå i en timme. Serveras med:
Mandelgrädde: Vispa grädden. Rör i den rivna mandelmassan och den
flagade, lätt rostade mandeln.
Cocoskaramellsås: Rör ut sockret i vattnet i en kastrull. Koka till
gyllenbrun färg. rör ner cocosen. Späd med resten av vattnet. Ringla
såserna över salladen i ett vackert mönster