Äppel- och hallongelé recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Äppel- och hallongelé
1 Liter

1/2 kg Äpplen; söta
1 kg Hallon
6 dl Vatten 8 dl socker per liter av- -runnen saft

Skär äpplena i bitar och varva med hallonen i en kastrull, tillsammans med vattnet. Koka tills allt är mjukt och har bildat saft. Det tar ca 15 minuter. Häll uppp saften i en silduk och låt självrinna i ca 1/2 timme. Mät upp saften och koka den långsamt tillsammans med beräknad sockermängd i ca 20-25 minuter tills den tjocknar och blir trög. Koktiden kan variera beroende på pektinhalten i äpplena. Använd gärna tidig fallfrukt. (Tillsätt i annt fall lite extra pektin tex i form av Certo.) Häll upp på väl rengjorda geléglas och paraffinnera eventuellt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äppel- och hallongelé':
1. Äppel- och blåbärschutney
2. Äppel- och björnbärssallad
3. Äppel- och jordgubbsdessert

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.