Äppelchutney NS recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Äppelchutney NS
4 Burkar

1 1/2 kg Sommaräpplen, fasta
1 Citron
5 Lökar, gula
6 Vitlöksklyftor
1 dl Ättika, 24%
3 dl Äppeljuice, utspädd
2 Bananer
9 dl Farin, brun
1 dl Russin
1/2 dl Ingefära, malen
2 tsk Salt

(Satsen ger cirka 4-5 burkar a la storlek honungsburk)

1. Skala, klyfta och kärna ur äpplena. Skölj och skiva citronen tunt. Skala och hacka lökarna. Blanda alltsammans i en gryta.

2. Pressa vitlöken. Tillsätt ättikan och äppeljuicen. Koka upp och sjud under lock ca 15 min.

3. Skala och skiva bananerna. Rör ner dem tillsammans med övriga ingredienser i grytan. Sjud ytterligare ca 15 min, tills massan blivit tjock. (NS-kommentar: Massan stelnar _inte_ då den kallnar, så var noga att koka tillräckligt tjockt)

4. Häll upp chutneyn på varma burkar och tillslut genast.

Gott till stekta och grillade rätter, smaksättning av grytor och dressingar.

Förvaras kallt. Färdig att ätas efter ca 6 veckor. Hållbarhet 4-6 mån.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äppelchutney NS':
1. Äppelchutney
2. Äppelchutney AL
3. Tomat- och äppelchutney

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.