Äppelkaka i långpanna recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Äppelkaka i långpanna
1 Långpanna

Smeten

9 dl Vetemjöl
1 1/2 msk Bakpulver
6 Ägg
4 dl Socker
1 1/2 Citron; rivet skal av
150 g Smör; smält, avsvalnat
3 dl Mjölk

Fyllning

10 Äpple
1 dl Socker
2 tsk Kanel

En långpanna blir ca 20-24 bitar.

Smörj och bröa en lånpanna (drygt 30x40 cm). Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Vispa ägg och socker pösigt i en stor skål. Rör ner citronskalet, smöret och mjölken. Häll sedan i mjölblandningen, lite i taget, och rör till en slät kaksmet. Slå ut smeten i långpannan. Skala och kärna ur äpplena. Skär varje äpple i 6-8 klyftor. Blanda socker och kanel i en skål, vänd äppelklyftorna i socker-kanelblandningen. Stick ner äppelklyftorna i smeten i raka, täta rader tvärs över kakan. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter - prova med en sticka när kakan känns genomgräddad. Ställ långpannan på galler och låt kakan svalna under en duk.

Citronskalet kan nog uteslutas om man som jag inte är så förtjust i citronsmaken... det kommer jag att göra nästa gång. Jag behövde bara 9 äpplen, förmodligen för att jag skar fler klyftor per äpple. Min anm.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äppelkaka i långpanna':
1. Matbröd på långpanna
2. Grundrecept till tårtbotten i långpanna
3. äppelkaka
4. Fin äppelkaka
5. Havre-äppelkaka

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.