Äppelkaka med havrebotten och maräng recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Äppelkaka med havrebotten och maräng
8 Portioner

Havrebotten

2 dl Havregryn
1 dl Lättmjölk
1 Ägg
1/2 dl Flytande margarin
1 dl Strösocker
2 Bittermandel
1 1/2 tsk Bakpulver
3/4 dl Vetemjöl

Till formen

1 tsk Flytande margarin
1 msk Ströbröd

Fyllning

4 Äpple; helst svenska som har -så god smak
4 tsk Strösocker

Maränggaller

2 Äggvita
7 tsk Strösocker
1 tsk Florsocker

Börja med havrebotten. Lägg havregrynen i en skål. Slå på mjölken och rör om. Rör ner ägget. Tillsätt margarin, socker och den rivna bittermandeln. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Slå smeten i en smord och bröad form och grädda i 175-200° i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt bottnen kallna. Tvätta äpplena, kärna ur och klyfta dem. Skär i ganska stora klyftor. Låt äppelklyftorna mjukna lätt utan att mosas på läg värme tillsammans med sockret. Sprid försiktigt ett lager äppelklyftor över kakan. Vispa äggvitorna till hårt skum. Strö i sockret och fortsätt vispa tills massan är sidenblank. Spritsa eller klicka ut marängmassan som ett galler över kakan. Grädda i 225-250° i några minuter tills maränggallret blivit lätt gyllenbrunt. Strö över 1 tsk florsocker och servera med resten av äpplena vid sidan om.

VV-info: 1 1/4 MF, 1/2 B, ca 100 BK per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äppelkaka med havrebotten och maräng':
1. Hallon i maräng- och ingefärsgrädde
2. äppelkaka
3. Fin äppelkaka
4. Tysk äppelkaka
5. Äppelkaka (Amerikansk)

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.