Äppelkarre med pepparrot recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Äppelkarre med pepparrot
6 Portioner

1 kg Fläskkarre benfri
1 1/2 tsk Salt
2 pn Svartpeppar

Sås

3 dl Steksky+buljong
2 dl Vispgrädde
2 msk Äppelmos
1 msk Riven färsk pepparrot
2 msk Vetemjöl
1/2 msk Kinesisk soya Salt Svartpeppar

Servering
Kokta äppelklyftor

Kokta äppelklyftor

Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in köttet med salt och svartpeppar. Lägg köttet i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttet. Stek tills termometern visar 85 grader. Tid ca 1 timme och 45 minuter. Vispa ur formen med lite buljong. Mät och sila skyn i en kastrull. Koka upp skyn. Tillsätt grädde, äppelmos och pepparrot. Rör ut mjölet i lite vatten. Rör ner det i såsen. Låt såsen koka 3-5 min. Smaksätt med salt, peppar och soya. Skär upp köttet. Servera med såsen, riven pepparrot, lättkokta äppelklyftor, kokt potatis och gröna bönor.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äppelkarre med pepparrot':
1. Rödbetssallad med pepparrot
2. Gräddfilssås med pepparrot
3. Entrérullar med pepparrot

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.