Äppelmunkar (Kallas även Berlinermunkar) recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Äppelmunkar (Kallas även Berlinermunkar)
10 Stycken

1 dl Mjölk
25 g Jäst
4 1/2 dl Vetemjöl
50 g Margarin eller Smör
2 msk Socker
1 Ägg
1 tsk Kardemummakärnor

Fyllning

1/2 dl Fruktmos; fast

Fritering
Kokosfett eller Olja

Garnering
Strösocker

Ljumma Mjölken till 37°C. Tillsätt Jästen och lös upp den. Blanda i 3 dl av mjölet. Rör matfettet med sockret, ägget och stött kardemumma. Tillsätt resten av mjölet. Kavla ut till 1 cm tjocklek. Märk ut ca 6 cm stora ringar på halva degen. Lägg äppelmos i ringarnas mitt. Vik över den andra deghalvan. Ta ut runda kakor där upphöjningarna av moset syns. Tryck till kanterna. Värm fettet till 180°C. Använd termometer eller gör "Brödprovet". Fritera munkarna guldbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper. Rulla dem sedan i socker.

PS, om du har en "saltspruta" så kan du fylla på sylten efteråt istället.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äppelmunkar (Kallas även Berlinermunkar)':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.