Äpplen med bärsås recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Äpplen med bärsås
2 Portioner

3 Äpple; skalade, urkärnade -och delade i vardera 4 -bitar
2 msk Sötningsmedel; motsvarande -samma mängd socker
1 Strimla citronskal
1/2 tsk Mald kanel
4 msk Vatten
125 g Björnbär eller hallon; -färska eller djupfrysta -utan socker
1 tsk Arrowrot
1 tsk Socker

Skiva äppelbitarna och lägg dem tillsammans med citronskalet och kanelen i en kastrull med vattnet. Sjud äpplena under lock på svag värme i ca 10 minuter eller tills äpplena har mjuknat men inte blivit mosiga. Rör ner sötningsmedlet. Tina frysta bär något. Passera bären eller mosa dem först i en mixer och passera därefter bärmoset genom en sikt så att bara kärnorna blir kvar i sikten. Rör ut arrowroten i lite av bärsaften. Ta upp äppelskivorna ur kastrullen med en hålslev och håll dem varma. Ta upp citronskalet. Häll bärmoset i kastrullen, tillsätt sockret och rör i blandningen tills sockret har lösts. Rör ner arrowroten och koka upp såsen under omrörning, låt den koka i ca 1 minut, häll den sedan över äpplena och servera.

VV-info: 2 F och 15 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Äpplen med bärsås':
1. Lättglass med jordgubbar och bärsås
2. Havrekaka på äpplen
3. Mikrobakade äpplen
4. Rödvinsmarinerade äpplen
5. Gratinerade äpplen

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.