Recept hem | Sök recept | Matbloggar Aprikosknyten 15 Stycken Pajdeg 3 dl Vetemjöl 125 g Smör Fyllning 25 Torkad aprikos 1 dl Kesella 4 msk Socker 1/2 dl Valnötskärnor; grovhackade Ägg; att pensla med Mixa eller hacka ihop mjöl och smör till en pajdeg. Tillsätt ev några matskedar kallt vatten innan degen raskt arbetas ihop. Koka upp aprikoserna i vatten som gott och väl täcker, drag från plattan och låt svalna under lock. Låt frukterna rinna av väl i sil eller hålslag. Ta undan en hel frukt per knyte och hacka de andra ganska fint. Blanda hacket med kesella, socker och valnötshack. Fyll de hela frukterna med kesellasmeten. Kavla eller tryck ut pajdegen knappt halvcentimetertjockt mellan plastfoliesjok. Ta bort plasten och skär eller sporra fyrkanter, 8x8 cm stora. Placera de fyllda aprikoserna på varsin fyrkant och vik upp varje fyrkants flikar så de täcker frukten. Tryck till så att knytet håller ihop. Grädda cirka 20 minuter i övre delen av en 200° varm ugn. Knytena ska få en gyllene färg innan de tas ut. Servera ljumma med vispad grädde som smaksatts med lite vaniljsocker eller whisky. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Aprikosknyten': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN