400 g Aprikoser; på burk
25 g Valnötter
1 1/2 dl Kesella gourmet
Apelsinlikör; ELLER
Apelsinskal
Vit sirap; till sötning, om
-man vill
Garnering
1 Apelsin
Tillagningstid ca 10 minuter.
Låt aprikoserna rinna av men spar spadet. Lägg i mixern med valnötter
och kesella. Kör till en slät puré. Smaksätt med likör eller rivet
apelsinskal. Späd med lite aprikosspad till krämig konsistens.
Häll upp i fyra glas och garnera mmed skivad apelsin. Om du har
citronmeliss hemma är det mycket dekorativt med en liten kvist. Om du
vill söta purén kan du röra ner lite vit sirap.
Tips: Valnötterna kan bytas ut mot sötmandel eller nötkärnor.
Dekorera då gärna med rostad flagad mandel. Aprikoserna kan bytas mot
en burk konserverad mango.