Att skala en paprika recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Att skala en paprika
1 Paprika
Inga ingredienser

Välj gärna paprikor av olika färg. Men de röda är klart lättast att skala. Utan skal blir de mindre "rappiga".

Sätt ugnen på 250C, helst övervärme eller grill. Dela paprikorna och skär bort kärnhusen. Stryk ett tunnt lager olja på skalsidan. Lägg halvorna med skalsidan uppåt på en oljad plåt (aluminiumfolie underlättar disken). Låt stå i ugnen tills skalen börjar bubbla sig och bli lite brända. Lägg ner halvorna i i riktigt kallt vatten, gärna med isbitar i. Då avstannar kokningen och skalen går sedan lätt att dra loss. Använd en liten kniv för att dra loss skalen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Att skala en paprika':
1. Paprika rajas
2. Kinafärsfylld paprika
3. Köttfärssås med paprika
4. Paprika och tomatröra på Clabbes vis
5. Oststång med paprika och svamp

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.