Baconlindad torsktournedos med rödvinskokta små rödlökar 4 Port
3 Pkt bacon eller fläsk
800 g Torskfilé
Salt, peppar
Smör till stekning
Lägg 4-6 skivor bacon omlått på skärbrädan, så att det blir en 10-12
cm bred platta. Skär torskfiléerna i samma längd och lägg ett par av
bitarna tätt tillsammans på baconet Salta och peppra och rulla ihop
till en hög tornedos. Skär rullen på mitten och bind upp bitarna med
bomullsgarn. Gör på samma sätt med resten av torsken. Bryn
snittytorna i smör och bryn även lätt runt om. Ställ bitarna i en
torm i 175 grader varm ugn och stek färdigt i 10-15 min.Lossa snöret
och servera med rödvinslöken och färsk kokt potatis.