| ||||
| Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke | ||||
|
Basilikabröd 12 Bröd 25 g Jäst 3 dl Vatten 1 tsk Salt 3 dl Grahamsmjöl 4 dl Vetemjöl Basilikaolja 1/2 dl Basilika; finhackad Vitlöksklyftor; 1-2 pressade 1/2 dl Olivolja 2 ml Salt Finfördela jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°. Häll vattnet över jästen och rör om tills det löst sig. Tillsätt salt, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta samman till en smidig deg. Strö över mjöl och låt jäsa ca 30 minuter under duk. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den väl. Rulla smala längder, skär 15 cm långa bitar och gör en knut. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 30 min. Grädda sedan mitt i ugnen ca 12 min. Blanda under tiden ihop basilikaoljan och pensla med den direkt efter gräddningen. Servera bröden nygräddade.  Utskriftsvänlig versionRecept liknande 'Basilikabröd': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org
2003-2009 Medlem i WN
|
| |||