Bergkungasås recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Bergkungasås
4 Portioner
SÅS
2 Gula lökar
1 msk Smör
1 1/2 dl Vitt vin
2 dl Vispgrädde
1 Fiskbuljongtärning
1/2 tsk Paprikapulver
1 tsk Dragon Salt & peppar FISK
600 g Torskfile Mjöl till panering
2 Ägg Ströbröd
2 msk Smör

Hacka löken, tärna skinkan fint. Fräs löken glansig i smöret. Fräs skinkan en kort stund. Tillsätt vin, grädde, buljongtärning, paprikapulver och dragon. Låt såsen småputtra några minuter. Smaka av.

Såsen Används till Stekt panerad torskfile. Skär torsken i portionsbitar. vänd bitarna i mjölet, de lätt uppvispade äggen samt ströbröd. Låt ligga och torka. Stek fiskbitarna i rikligt med smör så de blir gyllenbruna.

Servera Såsen & fisken med ris eller pressad potatis och Chutney. Passande vin: Lindemans Bin

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Bergkungasås':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.