Biff stroganoff recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Biff stroganoff
2 Portioner

1 ml Gul lök
100 g Champinjoner
160 g Benfritt nötkött; tex innan- -lår eller fransyska
1 tsk Bordsmargarin
1/2 tsk Salt
1 Krm svartpeppar
1 Krm paprikapulver
2 msk Tomatpuré
4 msk Creme fraiche

Om man vill ha mer av köttet i stroganoffen kan mängden ökas från 80 g till 120 g ostekt kött per portion.

Skala och hacka eller skiva löken. Skölj och skiva champinjonerna. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Fräs lök och chapinjoner i margarinet i en tefalpanna på medelstark värme tills vätskan från svampen har kokat bort och lök och svamp har fått fin färg. För lök och svamp åt sidan i pannan. Lägg i köttet och bryn på medelstark värme. Rör om då och då. Blanda köttet med lök och svamp. Salta och krydda och rör i tomatpuré och creme fraiche. Låt altsammans koka upp. Smaksätt mer om det behövs. Servera gärna med kokt ris (1 1/2 dl per portion) och kokta grönsaker eller råkostsallad.

VV-info: 2 P (3 P för den högre mängden kött), 1/2 MF, 1 B (för riset) och 100 BK.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Biff stroganoff':
1. Biff stroganoff 2
2. Korv stroganoff
3. Korv Stroganoff på mitt sätt
4. Biff i sås
5. Biff i äppelsås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.