Bitki - köttbullar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Bitki - köttbullar
6 Portioner

400 g Nötfärs
400 g Lammfärs; el. fläskfärs el. -kalvfärs
1 dl Smulat vitt bröd; inkråm -från franska
2 Ägg Persilja Körvel Dill Gräslök Det gröna från en vitlök Salt Peppar
1 dl Skorpsmulor; (ströbröd, min -anmärkning)
1/2 dl Mjöl Margarin till stekning

Till servering
Smält smör; eller Smetana

Mjuka upp brödinkråmet i lite vatten. Krama ur vätskan. Blanda det uppblötta brödet, färserna, de finhackade gröna örterna och äggen. Salta och peppra. Blanda väl. Låt smeten vila i kylskåp i en timme.

Forma smeten till avlånga, platta bullar (helst inte mer än 2 cm tjocka). Blanda mjöl och skorpsmulor och vänd bullarna i blandningen. Stek i smör eller margarin.

Servera Bitki varma med smält smör eller smetana.

Variera 1: Blanda vilka färser som helst med varandra. Litet finhackad fågellever i smeten ger god smak. Variera 2: Servera bullarna kalla med en fräsch grönsallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Bitki - köttbullar':
1. Köttbullar a la Ingemar
2. Köttbullar i curry
3. Sötsura köttbullar
4. Köttbullar med äpple och nötter
5. Pasta med köttbullar i mustig sås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.