Blandad sallad med morot, champinjon, zucchini & paprika recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Blandad sallad med morot, champinjon, zucchini & paprika
6 Portioner

250 g Morot; skalad och strimlad
1 md Zucchini; skivad och skuren -i bitar
250 g Färska champinjoner; skivade Citronsaft
250 g Paprika; strimlad och ur- -kärnad
2 msk Balsamvinäger
4 msk Olivolja
3 msk Vatten
1 Krm salt; ev något mer
1/2 Krm svartpeppar
1 tsk Italiensk salladskrydda; om -man vill
1/2 tsk Socker

Skiva de ansade, ev sköljda och torkade champinjonerna. Droppa över lite citronsaft. Blanda med övriga grönsaker i en stor skål. Rör ihop vinäger, olja, vatten, salt, peppar, salladskrydda och socker. Blanda väl och slå över salladen. Blanda varsamt om i skålen och lägg upp på serveringsfat.

VV-info: 2 MF per portion. Fördelar man 6 portioner på 8 personer ger
det 1 1/2 MF per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Blandad sallad med morot, champinjon, zucchini & paprika':
1. Ugnsbakad lax under champinjon- och parmesanyoughurttäcke
2. Köttfärsröra med tomat och morot
3. Blandad grönsakswok
4. Gös med täcke av zucchini
5. Råstekta potatisplättar med ägg och blandad skogssvamp

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.