Blomkålsgratäng recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Blomkålsgratäng
4 Portioner

500 g Blomkål; färsk eller fryst
2 Vitlöksklyfta
1 Gul lök
1 Purjolök
50 g Palsternacka; eller morot
70 g Rotselleri
200 g Champinjoner; färska eller -frysta
4 tsk Flytande margarin
400 g Krossade tomater
3/4 tsk Salt
1 tsk Basilika Svartpeppar; från kvarn
50 g Mager ost; max 17%, lagrad, -riven

Sätt ugnen på 200°. Koka blomkålsbuketterna ca 5 minuter eller tina de frysta. Skala och finhacka vitlök och gul lök. Ansa purjolöken och skär den i tunna skivor. Skala och skär rotsakerna i små tärningar. Skölj champinjonerna och skiva dem. Låt margarinet smälta i en kastrull och fräs alla löksorterna i det. Tillsätt rotsakerna och blanda ner champinjoner, tomater och kryddor i grönsaksröran och låt den puttra
ca 10 minuter. Bred ut blomkålen på ett ugnsfast fat och häll över grönsaksröran. Strö över den rivna osten. Gratinera i 200° ca 10 minuter. Servera skalpotatis och grovt bröd till. Avsluta med en frukt.

VV-info: 1/2 gul och 1 fettgul per portion gratäng

Viktväktaranpassat av Annica Lindgren

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Blomkålsgratäng':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.