1 Blomkålshuvud
500 g Falukorv
2 Röda paprikor
1 Gul lök
1 dl Hackad smörgåsgurka
Margarin
Salt, svartpeppar
Koka upp saltat vatten och koka blomkålshuvudet nätt och jämnt mjukt
under lock, det tar 10-15 min, känn med en provnål.
Dra skinnet av korven. Skär den i skivor. 'Skölj, kärna ur och hacka
paprikorna. Skala och finhacka löken.Hacka gurkan.
Stek korvskivorna i lite margarin i ej för varm panna. Lägg dem i en
ring på ett fat. Håll fatet varmt, t ex över blomkålsgrytan.
Fräs lök och paprika i pannan efter korven. Blanda i gurkhacket.
Fördela fräset över korvskivorna och lägg blomkålen i mittten.
Servera med kokt potatis.