Böcklingmousse recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Böcklingmousse
1 Portioner

15 Rökt sill; böckling
1 1/2 dl Vispgrädde
1 dl Kesella gourmet
1 Gul lök; liten
1 dl Gräslök; finhackad Vitpeppar Salt; eventuellt
2 msk Citronsaft
1 1/2 tsk Gelatinpulver; ELLER
3 Gelatinblad

Till garnering
Citronskivor Dillkvistar

Rensa böcklingarna och ta bort alla små ben. Mosa den väl eller kör den i matberedare med kesella, lök och gräslök. Vispa grädden till skum och vänd ihop med böcklingmassan. Smaksätt med peppar, citronsaft och ev lite salt - men tänk på att böcklingen är salt. Lös upp gelatinet i lite hett vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Rör ner gelatinlösningen i böcklingmoussen. Häll över massan i en form och ställ i kylskåpet att stelna några timmar.

Garnera med citronklyftor och dillkvistar.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Böcklingmousse':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.