Bönsallad med brödströssel recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Bönsallad med brödströssel
8 Portioner

600 g Bryt- och/eller vaxbönor -och haricot verts
120 g Vitt bröd; kantskuret, dags- -gammalt, smulat
1 lg Knippa persilja; finhackat
5 Vitlöksklyfta; pressade -eller mycket finhackade Salt Peppar
8 tsk Olivolja; jungfruolja

Koka bönorna i lättsaltat vatten tills de blir mjuka utan att förlora spänsten. Låt dem svalna eller kallna helt. Lägg upp på serveringsfat. Blanda brödsmulor, presilja, vitlök, en aning salt och peppar och olivolja. Fräs i varm stekpanna under omrörning 1-2 minuter till krispig konsistens utan att brödet blir bränt. Strö över bönorna strax innan det är dags att servera.

VV-info: 1 MF och 1/2 B per portion. Man kan också fördela 8 portioner sallad på 6 personer, då ger det 1 1/3 MF och 2/3 B per person.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Bönsallad med brödströssel':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.