Borstj (rysk rödbetssoppa) recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Borstj (rysk rödbetssoppa)
6 Portioner

1 1/4 dl Morot; finhackad
2 1/2 dl Lök; finhackad
2 1/2 dl Rödbeta; finhackad
2 1/2 dl Selleri; finhackad
1 Palsternacka; finhackad
1 msk Smör
4 3/4 dl Köttbuljong
2 1/2 dl Vitkål; finriven, kan göras -med tex osthyvel
2 1/2 dl Krossade tomater; avrunna Salt & peppar Gräddfil eller créme fraiche Färsk dill

Täck morötter, lök, rödbeta, selleri och palsternacka med vatten, ta bara precis så det täcker, i en stor kastrull. Lägg på locket och låt sjuda i ca 20 minuter. Tillsätt smör, buljong, vitkål och tomater. Låt koka med locket på i ca 15 minuter till. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och lägg en klick gräddfil eller créme fraiche i varje skål och strö över lite färsk dill.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Borstj (rysk rödbetssoppa)':
1. Rödbetssoppa
2. Rysk äppelkaka
3. Rysk vetekaka

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.