Bröd med ananassmak recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Bröd med ananassmak
2 Bröd

5 dl Vatten
25 g Margarin; smält
1 msk Salt
50 g Jäst
1 msk Stött koriander
1 dl Vetegroddar
2 dl Ananaskross
7 dl Grahamsmjöl
8 dl Vetemjöl special

Värm vattnet till 37° och häll i en bunke. Tillsätt det smälta margarinet och saltet. Smula ner jästen och rör ut den i degvätskan. Tillsätt koriander, ananaskross och vetegroddar. Arbeta in mjölsorterna tills degen är blank och smidig. Låt degen jäsa i 40 minuter eller till dubbel storlek. Sätt ugnen på 200°. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Dela den och rulla ut varje debit till en rund slät bulle. Lägg bröden på en bakpappersklädd plåt. Gör ett kryss med vass kniv på varje bröd. Låt jäsa ca 30 minuter. Pensla med vatten och strö över lite grahamsmjöl. Grädda i ugnen i
ca 40 minuter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Bröd med ananassmak':
1. Grekiskt bröd
2. Ostkyckling med bröd
3. Sursött bröd
4. Färsfyllda bröd
5. Grovt bröd

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.