Brytbröd med bacon recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Brytbröd med bacon
6 Stycken

50 g Jäst
50 g Margarin
1 dl Vatten; 37°
2 dl Filmjölk
1 Ägg
2 tsk Salt
1 1/2 tsk Stött kummin
7 dl Vetemjöl
2 1/2 dl Rågmjöl
6 Skiva bacon

Pensling
1 ägg Stött kummin

Smula jästen och rör ut den i vattnet. Tillsätt fil, ägg, salt och stött kummin. Arbeta därefter in mjölet, lite i taget, och knåda till en smidig deg. Låt jäsa i ca 1 1/2 timme. Skär baconskivorna i små bitar och stek dem ljusbruna på svag värme. Häll av fettet. Arbeta igenom degen och tillsätt bacon. Forma till bullar som läggs på mjölad plåt och trycks ut till tjocka, runda kakor. Låt jäsa 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över kummin. Grädda i 200° i ca 20 minuter mitt i ugnen.

Bröden kan frysas i 3 månader.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Brytbröd med bacon':
1. Brytbröd
2. Brytbröd med solroskärnor
3. Broccoliröra med bacon
4. Potatisbullar med bacon
5. Pastasås med bacon

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.