Brytbröd med bacon 6 Stycken
50 g Jäst
50 g Margarin
1 dl Vatten; 37°
2 dl Filmjölk
1 Ägg
2 tsk Salt
1 1/2 tsk Stött kummin
7 dl Vetemjöl
2 1/2 dl Rågmjöl
6 Skiva bacon
Pensling
1 ägg
Stött kummin
Smula jästen och rör ut den i vattnet. Tillsätt fil, ägg, salt och
stött kummin. Arbeta därefter in mjölet, lite i taget, och knåda till
en smidig deg. Låt jäsa i ca 1 1/2 timme. Skär baconskivorna i små
bitar och stek dem ljusbruna på svag värme. Häll av fettet. Arbeta
igenom degen och tillsätt bacon. Forma till bullar som läggs på
mjölad plåt och trycks ut till tjocka, runda kakor. Låt jäsa 30
minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över kummin. Grädda i 200°
i ca 20 minuter mitt i ugnen.
Bröden kan frysas i 3 månader.
Utskriftsvänlig version
Recept liknande 'Brytbröd med bacon': 1. Brytbröd
2. Brytbröd med solroskärnor
3. Broccoliröra med bacon
4. Potatisbullar med bacon
5. Pastasås med bacon
Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.
| Copyright recept.org
2003-2010 Medlem i WN
|
|