Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke CREME VISCHYSOISE MED SVAMP OCH LAXROM 0 Portioner 200 g Svamp av valfri sort 1 Purjolök, stor 2 Chalottenlökar 3 Potatisar, medelstora 1 msk Smör; ev 2 6 dl Buljong 4 dl Mjölk 1 dl Vispgrädde 4 msk Gräslök, finskuren Salt Vitpeppar, nymalen 4 msk Laxrom eller forellrom Tillagning: Ansa och rensa svampen. Dela svampen i mindre bitar, så att de blir lagom stora. Skala och skölj alla grönsakerna väl. Finhacka löken, och skär potatisen i mindre bitar. Fräs potatis och lök i lite smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt vattnet och mjölken och koka till dess att grönsakerna blir mjuka. Under tiden soppan kokar: Fräs svampen i lite smör och tillsätt vispgrädden och det koka ett par minuter. Mixa soppan slät i en glasmixer. Häll soppan i en ny kastrull och tillsätt svamp- och gräddblandningen. Smaka av soppan med salt och nymalen vitpeppar från kvarn. Servera soppan i varma djupa tallrikar och strö lite finskuren gräslök över soppan. Lägg en sked med laxrom i soppan alldeles före servering. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'CREME VISCHYSOISE MED SVAMP OCH LAXROM': 1. Crème brylee kanel 2. Björnbärspaj med citron-crème fraiche 3. Potatistårta med vanilj-crème fraiche 4. Sommardessert med creme fraiche-glass 5. Gazpacho med räkor och crème fraiche Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2008  Medlem i WN