Champinjonfulländad spätta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Champinjonfulländad spätta
4 Portioner

640 g Spättafilé
1 cn Konserverade champinjoner
185 g Gul lök; finhackad
2 tsk Bordsmargarin
3 msk Persilja; hackad
1 Krm salt

Sås

2 tsk Bordsmargarin
1 msk Vetemjöl
1 1/2 dl Vatten
1/2 dl Torrt vitt vin
2 msk Touch of Taste hummerfond
2 msk Creme fraiche

Värm ugnen till 200°. Hacka champinjonerna. Fräs lök och champinjoner i margarin i en kastrull. Tillsätt persilja och salt. Torka av fiskfiléerna och lägg dem med skinnsidan upp på en skärbräda. Fördela fyllningen på filéerna och rulla ihop dem. Lägg dem lätt i ugnssäker form. Smält margarinet i en kastrull och vispa ner margarinet, späd med vatten, vin och fond. Låt såsen koka upp under omrörning. Tillsätt sedan creme fraiche och låt såsen koka upp. Slå såsen över fiskruladerna och täck med aluminiumfolie. Grädda fiskrätten i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Bjud med pressad potatis (125 g per portion) och kokt broccoli.

VV-info: 2 P, 1 MF, 1 B och 45 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Champinjonfulländad spätta':
1. Spätta med kräftsmak
2. Spätta med oliver
3. Anjovisfylld spätta
4. Champinjonkokt spätta
5. Spätta på grönsaksbädd

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.