Recept hem | Sök recept | Matbloggar Champinjongratinerad fläskfilé 4 Portioner 600 g Fläskfilé 2 msk Smör 3/4 tsk Salt 3/16 tsk Vitpeppar Champinjonsås 200 g Färska champinjoner 2 msk Smör 2 msk Vetemjöl 4 dl Vätska, grädde + sky 1 Äggula Gratinering 2 dl Riven ost Helstek filén i stekpanna ca 10-15 minuter. Salta och peppra. Vispa ur pannan med lite hett vatten och koka ihop skyn. Skölj svampen och skiva den. Fräs i matfett, strö över mjölet och späd med grädde och sky. Låt såsen koka 3-5 minuter. Blanda ner äggulan och låt såsen svalna. Skär filén i skivor och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Häll över såsen och toppa med riven ost. Gratinera i 250°C i 10-15 minuter, eller tills det har fått en gyllenbrun färg. Servera med potatis eller ris och en sallad. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Champinjongratinerad fläskfilé': 1. Champinjongratinerad Bäckforell 2. Champinjongratinerad kyckling 3. Champinjongratinerad kålrabbi 4. Fläskfilé- och bacongryta 5. Sommargryta med fläskfilé Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN