Chokladmoussepaj recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Chokladmoussepaj
1 Paj

Pajskal

150 g Smör
1 Ägg
3/4 dl Socker
1/2 tsk Salt
1/2 tsk Vaniljsocker
4 1/2 dl Vetemjöl; cirka

Chokladmousse

200 g Mörk blockchoklad
50 g Mjuk nougat
2 Äggula
100 g Smör
4 Äggvita
1/2 dl Socker

Garnering
Florsocker Valnötskärnor

1 paj ger ca 14 bitar.

Sätt ugnen på 200°. Blanda smör, ägg, socker, salt, vaniljsocker och vetemjöl till en smidig deg. Klä en pajform med löstagbar botten med degen. Nagga degen med en gaffel. Grädda i ugnen 12-15 minuter. Låt svalna. Smält chokladsorterna i mikrovågsugn eller vattenbad. Blanda ner äggulor och smör. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner sockret. Rör ner äggvitesmeten i chokladsmeten som INTE får vara varm. Fyll chokladmoussen i det avsvalnade pajskalet och ställ den kallt tills den stelnar. Sikta över florsocker och garnera med valnötskärnor.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Chokladmoussepaj':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.