100 g Kokosfett
2 Ägg
5 dl Florsocker
1 1/2 dl Kakao; kan ökas något
2 tsk Vaniljsocker
Gör en pajdeg och låt den vila svalt, minst 30 minuter, gärna längre,
är att rekomendera. Kavla ut 2/3 av degen och klä pajformen med
(pajformens diameter bör vara ca 22 cm). Smält kokosfett och låt det
svalna. Rör ägg och florsocker, tillsätt kakao och vanillinsocker,
och till sist det svalande kokosfettet. Häll tryffelmassan i formen,
lägg på resten av degen som lock. Grädda i 200° ca 30 minuter.
Dekorera med florsocker när kakan har svalnat.