Cidermarinerad fläskgryta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Cidermarinerad fläskgryta
6 Portioner

800 g Grytbitar griskött
1 Squash; i "gurkstorlek"
1/2 Purjolök
6 Champinjoner; färska
1 Buljongtärning Vatten

Marinad

3 Vitlöksklyftor; pressade
1 Citron; skalet av
2 tsk Ingefära Salt Peppar
2 msk Basilika; torkad
1 fl Äppelcider

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg i köttet. Fyll på med äppelcider tills det knappt täcker. Rör om. Låt marinera i kyl minst 3-4 timmar. Rör om då och då. Ta fram köttet och låt det rinna av. Spara marinaden. Hetta upp lite olja i en gryta, fräs köttbitarna, salta och peppra efter hand. Skiva champinjonerna och purjon. Dela squashen och gröp ur kärnorna med en sked, skiva sedan. Lägg ner alltsammans i grytan, fräs några minuter. Häll i marinaden, och fyll på med vatten så det knappt täcker, och en halv buljongtärning. Smaka av när den löst sig, den andra halvan kanske behövs, beroende på hur mycket du saltat under stekningen.

Servera med t ex kokt ris.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Cidermarinerad fläskgryta':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.