Citronmousse recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Citronmousse
6 Portioner

3 Ägg
1 dl Socker
2 Citron; rivet skal av, -samt saften från
1 1/2 ;citron
7 Gelatinblad
1 dl Vispgrädde

Låt gelatinbladen ligga i rikligt med kallt vatten minst 20 minuter. Vispa äggulor och socker till en pösig toddy. Vispa upp äggvitorna till hårt skum och vispa grädden för sig. Krama ur och smält gelatinet på svag värme. Blanda ner rivet citronskal och citronsaft i äggtoddyn, sedan gelatinet, äggviteskummet och den vispade grädden. Blanda väl och häll upp i en skål eller i små krämkoppar. Ställ i kyl eller frys att stelna. Om moussen stått i frys bör den tas fram ett par timmar före servering. Garnera med ytterligare rivet citronskal och gärna citronmeliss.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Citronmousse':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.