Citronsyltad squash recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Citronsyltad squash
10 *1dl inl.

1 kg Squash; rensad, orensad vikt -ca 50% högre

Lag 1

1 l Vatten
1/2 dl Ren ättika; 24%
2 msk Salt

Lag 2

4 dl Vatten
5 dl Socker
1 1/2 dl Citronsaft; pressad

Skala och kärna ur squashen. Skär den i ca 3 cm tjocka remsor, eller om den är stor, i kuber som är 3*3cm. Blanda samtliga ingredienser till lag 1. Häll lagen över squashen och låt stå kallt till nästa dag. Slå bort lagen. Koka upp sockret och vattnet till lag 2. Skumma. Lägg i några squashkuber/remsor åt gången. Koka dem knappt mjuka. Ta upp med hålslev och lägg i burk eller kruka. Tillsätt citronsaften och koka samman lagen något. Häll lagen över squashen. Tillslut krukan eller rkarna. Förvara kallt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Citronsyltad squash':
1. Squash- och morotsrösti
2. Skördegryta med squash
3. Stekt Squash
4. Fylld Squash
5. Färsfylld squash

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.