Comforts fiskrätt recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Comforts fiskrätt
4 Portioner

800 g Skalade tomater på burk
1 Gul lök
1 Liten bit färsk röd -chilipeppar
2 msk Jordnötsolja; eller palm- -olja, ev något mer
1 tsk Curry; ev det dubbla
1 tsk Rosmarin
1 tsk Timjan
1 dl Vatten; ev det dubbla
1 tsk Salt
400 g Fiskfilé; tex torsk
100 g Räkor; skalade

Skala löken och skär den i stora klyftor. Häll tomaterna i matberedaren, lägg i lök och en bit chilipeppar och kör snabbt till ett grovhackat mos. Fräs oljan i en traktörpanna med curry, häll på tomatmassan, smaksätt med örtkryddor och späd med vatten. Smaksätt med salt. Låt denna tomatröra puttra 5 minuter utan lock under omrörning. Späd ev med lite mer vatten. Skär fiskfiléerna i bitar, lägg ner dem i tomatröran och lägg på lock. Låt dem ånga i tomaterna 5-7 minuter tills de är klara. Strö över de skalade räkorna de sista minuterna av koktiden. Servera direkt ur traktörpannan med kokt ris till.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Comforts fiskrätt':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.