Creole garlic soup recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Creole garlic soup
4 Portioner

4 Vitlöksklyfta; skalad
50 g Smör; mjukt
4 3/4 dl Köttbuljong
2 msk Parmesanost; riven
4 3/4 dl Vatten
2 3/8 dl Torr sherry
4 Skivor franskbröd

Lägg vitlöksklyftorna i buljongen i en kastrull och låt sjuda i 15 minuter eller tills vitlöken är mjuk. Ta upp vitlöken och spara den. Häll i vatten och sherry i buljongen och hetta upp den igen. Rosta ena sidan på brödet i ugnen, ta ut brödet och bred smör på den orostade sidan. Mosa vitlöken och bred ovanpå smöret, strö osten över. Grilla i ugnen tills det är brunt och bubbligt, ca 30 sekunder. Lägg en brödskiva i varje soppskål och häll soppan/buljongen över. Servera genast! Kommentar: I den här soppan kan man se den spanska influensen i den kreolska matlagningen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Creole garlic soup':
1. Creole soup
2. Creamed corn soup

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.