Crispy duck - ångat och friterat ankbröst recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Crispy duck - ångat och friterat ankbröst
1 Portion

1 Ankbröst
2 msk Hoi sin sauce
1 msk Sesamolja
1 msk Ljus soja sauce
2 msk Socker
1 msk Sesamfrön; rostade Olja; till fritering Kanel Salt Peppar

Börja med att krydda ankbröstet med kanel, salt och peppar. Fyll därefter en kastrull med ett par centimeter vatten. Placera en skål upp och ner i kastrullen och placera ankbröstet på ett fat på den vända skålen. Lägg på locket och ångkoka på låg värme i två timmar. Låt ankbröstet svalna. Rör under tiden ihop en kall sås av hoi sin saucen, sesamolja, sesamfrön, ljus soja sauce och socker. Fritera ankbröstet i het olja i två minuter så att svålen blir krispig. Skär i tunna skivor och servera med hoi sin-sesamsåsen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Crispy duck - ångat och friterat ankbröst':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.