Tina och skala räkorna. Blanda curryn med vinäger, olja och salt.
Finhacka gräslöken och blanda ner den i marinaden. Häll dressingen
över räkorna och låt dem stå kallt i ca 1 timma. Skiva champinjonerna
tunt. Skala och skiva även gurkan tunt, gärna med en osthyvel.
Fördela champinjonerna och gurkan på 4 assietter. Häll över räkorna i
sin marinad och servera sedan sprödvärmt bröd till.