Dalalimpa recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Dalalimpa
3 Portioner

50 g Jäst
25 g Margarin
5 dl Vatten
2 tsk Salt
3/4 dl Sirap, mörk
2 tsk Koriander, malen
14 dl Rågsikt

(Dalarna)

1. Smula sönder jästen i en bunke. Smält margarinet och häll vattnet. Värm till 37 C.

2. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av spadet, salt, sirap, koriander och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa ca 1 timme. (NS - tips: Ställa hela degbunken i en plastkasse och knyt ihop!)

3. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela den i tre delar och forma till limpor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa 30-40 min. Sätt ugnen på 250 C.

4. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 200 C. Grädda i 30-40 min.

5. Låt bröden kallna på galler under bakduk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Dalalimpa':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.