Dillstuvade räkor och fiskbullar - fyllning till omelett 4 Portioner
4 tsk Flytande margarin
1 ml Purjolök; finstrimlad
4 dl Lättmjölk
4 tsk Vetemjöl; ev något mer
240 g Fiskbullar; i buljong
120 g Räkor; skalade
Salt
Peppar
Dill; finhackad
Låt purjolöken smälta i margarinet på svag värme. Pudra över mjölet
och späd med lättmjölk under omrörning. Koka några minuter och lägg
ner fiskbullarna, hela eller delade. Späd med lite buljong från
fiskbullarna om det behövs. Rör ner dill och blanda i räkorna i sista
stund. Smaka av med salt och peppar och servera genast till den
nygräddade omeletten.
VV-info: 1 MF, 2/5 M, 1 1/2 P och ca 10 bk per portion fyllning.