Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Drottningkakor 2 Kakor 50 g Margarin 2 1/2 dl Mellanmjölk 25 g Jäst 4 msk Socker 1 Krm salt 7 1/2 dl Vetemjöl 200 g Hallon; osötade 200 g Blåbär; osötade 3 msk Socker 2 msk Potatismjöl Ägg; att pensla med 1 msk Florsocker; att strö över Varje kaka ger 8 bitar. Smält margarinet på svag värme. Häll på mjölken och väm till 37°. Smula jästen i en bunke, slå på degvätskan och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt socker och salt och rör ner mjölet. Arbeta degen blank och smidig tills den släpper bunken. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i en del till varje kaka. Kavla ut varje del till en stor rund platta. Lägg plattorna på bakpappersklädd plåt. Blanda bären med socker och potatismjöl och bred försiktigt ut på plattorna. Spara en bred kant av degen runt om. Rulla upp kanten och tryck till med lätt hand. Låt kakorna jäsa på plåt i 25-30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda kakorna i 225° i ca 15 minuter. Servera kakorna ljumma, helst nygräddade, överströdda med lite florsocker. VV-info: 1/2 MF, 1 B, 1/4 F och ca 45 BK per bit Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Drottningkakor': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2008  Medlem i WN