En vecka med Viktväktarna, februari - söndag 1 Portioner
Söndag
Lunch
1 tsk Bordsmargarin
30 g Bröd; mjukt, osötat
90 g Rostbiff; skivad
1 msk Remouladsås
Sallad
1 1/4 dl Lättmjölk
Middag
--KYCKLINGSPETT MED RIS OC--
Jordnötssås
80 g Kycklingfilé
Paprika
Schalottenlök eller smålök
Salt
Peppar
Citron
Soya
2 msk Kesella
4 tsk Extralätt majonäs
1 tsk Citronsaft
1 tsk Jordnötter; finhackade
1 1/2 dl Ris; kokt
Sallad
Rädisor; finskuret
Gurka; finskuret
1 1/4 dl Fruktcoctail; i egen juice
-INTE sockerlag
3/4 dl Lättglass
Frukost: se måndag
Lunch: Bred margarinet på brödet och lägg på rostbiffen och
remouladsåsen. Servera en stor blandad sallad och lättmjölk till. 3
P, 3 MF, 1 B, 1/2 M, G
Mellanmål: se måndag
Middag: Skär filén i bitar och marinera dem i citron, kryddor och soya
någon timme. Koka lökarna några minuter med skalen på. Varva lök,
paprikabitar och kyckling på tunna spett. Stek eller grilla dem i
fettsnål panna. Blanda kesella, majonäs, citronsaft och jordnötter.
Servera de nygrillade spetten med kokt ris och finskurna grönsaker på
salladsblad och såsen vid sidan om. Servera fruktcoctail och
lättglass till efterrätt. 2 P, G, 1 B, 105 BK, 1 F, 50 BK