Entrecote på Koreanskt vis recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Entrecote på Koreanskt vis
6 Portioner

6 sl Entrecote; á 150 g
2 Paprika; i olika färg Salt

Marinad

2 msk Socker
1 msk Ingefära; färsk riven
2 pn Cayennepeppar
2 Vitlöksklyfta; pressad
1/2 dl Vinäger
1 dl Soya; japansk
1 dl Sesamolja

Tomatsås

1 Gul lök; stor
1 cn Tomat; krossad ca 400 g
1 msk Potatismjöl

1. Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Pensla köttet med marinaden och lägg i en plastpåse. Häll över resten av marinaden. Knyt om och lägg i kylskåp. Låt marinera 1-2 timmar. Vänd påsen då och då. 2. Skölj paprikorna. Grilla dem så att skalet börjar bubbla sig och svartna. Lägg i iskallt vatten några minuter och dra av skinnet. Kärna ur och strimla paprikan och strö över lite salt. 3. Torka och grilla entrecoten några minuter på varje sida. 4. Gör tomatsåsen. Finhacka löken. Koka upp de passerade tomaterna tillsammans med löken och den överblivna marinaden, skumma. 5. Rör ut potatismjölet med lite vatten och häll i den kokande tomatsåsen under omrörning. 5. Servera de nygrillade köttbitarna med paprika, het tomatsås och pasta, ris eller nudlar.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Entrecote på Koreanskt vis':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.