| ||||
| Recept hem | Sök recept | Matbloggar | ||||
|
Exotisk smörgåstårta 8 Bitar 6 sl Vitt landgångsbröd Några ostskivor Fyllning 1 1/2 Purjolök 1/2 Knippa persilja 6 Ägg 3 msk Mjölk Salt och peppar Margarin eller olja att stek Fyllning 2 300 g Räkor; ev 500 g 1 Böckling eller annan rökt fi 1 Mango 2 dl Gräddfil Garnering 200 g Fårost 1/2 dl Gräddfil 1 Passionsfrukt 1 Carambola Grönsallad, gärna frisé Gör en omelett: Skölj och finstrimla purjon, hacka persiljan. Vispa sönder äggen, blanda dem med mjölk, purjo, persilja och litet salt och peppar. Hetta upp litet fett i en stekpanna och grädda omelettsmeten, stick i smeten så att lös smet kan rinna ner och nätt och jämnt stelna. Stjälp upp omeletten och låt kallna. Skala räkorna och rensa fisken till nästa fyllning. . Dela räkorna, bryt sönder fisken. Skär loss fruktköttet från kärnan i mangon, liksom från skalet, hacka cirka hälften och blanda med räkor, fisk och gräddfil. Till garneringen: Smula sönder fårosten och rör ut med gräddfilen. Täck understa brödskivan med skivad ost och lägg på omeletten. Lägg på fårost och nästa skiva och bred över räkfyllningen. Lägg på sista skivan och bred gräddfilsblandningen över. Skär resten av mangon i skivor. Dela och gröp ur passionsfrukten. Skär carambolan i skivor. Garnera med frukten och lägg strimlad sallad runt smörgåstårtan.  Utskriftsvänlig versionRecept liknande 'Exotisk smörgåstårta': 1. Exotisk fruktsallad 2. Exotisk fläskfilé 3. Exotisk kokoskyckling 4. Italiensk smörgåstårta 5. Smörgåstårta med räkor Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org
2003-2012 Medlem i WN
|
| |||