Blanda mjöl, senapspulver, örtkryddor och peppar på en tallrik. Vänd
osten i blandningen och doppa dem sedan i det uppvispade ägget.
Blanda ströbröd, chilipulver och cayennepeppar i en liten skål. Täck
ostbitarna med blandningen, tryck den försiktigt på plats.
Fritera ostbitarna i 190° varm olja i ca 30 sekunder eller tills de är
gyllenbruna. Låt överflödigt fett rinna av på en bit hushållspapper.
Servera genast. Garnera gärna med några kvistar färska kryddörter.