Recept hem | Sök recept | Matbloggar Falcons oxfilé med bryggmästarpotatis 6 Portioner 800 g Oxfile (eller biff) Marinad 1 dl Gammelbrygd (el likn öltyp) 3/4 dl Soja 2 Vitlöksklyftor 1 Ingefära ("en bit") 1 pn Sambal Oelek Potatis 1 kg Potatis 1/2 Lök, gul 3 dl Kalvsky (kalvbuljong) 5 dl Gammelbrygd (el likn öltyp) 5 Lagerblad 15 Svartpepparkorn och .. 8 Nejlikor i en kryddpåse Socker, en aning Riv ingefäran och pressa vitlöken. Blanda alla ingredienserna och häll över biffsteken eller filen som bör marineras ca 5-12 timmar. Skiva potatisen i ca 6 mm tjocka skivor och lägg i vatten. Skiva löken. Ta potatisen ur vattnet och torka den. Bryn potatis och lök så att den får färg. Lägg i en ugnsfast form. Fyll upp med sky och öl så att potatisen knappt täcks. Lägg i kryddpåsen. Koka i ugn tills potatisen är mjuk. Rör ej. Lägg en mediumbiff (file) på en bädd av Bryggmästarpotatis. Servera med förvällda rödlöksklyftor och brysselkål. Strö skuren gräslök över potatisen. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Falcons oxfilé med bryggmästarpotatis': 1. Falcons fina parfait 2. Inbakad oxfilé 3. Makaroner med oxfilé 4. Örtagårdens oxfilé 5. Oxfilé med getost och potatistoppar Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN