Falsk tournedos med grönsaksberanaise recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Falsk tournedos med grönsaksberanaise
4 Portioner

4 sl Falukorv; ca 3-4 cm tjocka
4 sl Bacon
2 Morot; medelstora
1 Palsternacka; medelstor
1/2 Gul lök
1 msk Margarin
2 Persiljestjälkar
1 tsk Dragon
2 msk Ljus vinäger
3 dl Vatten
1 Grönsaksbuljongtärning Salt Peppar
3 msk Bordsmargarin; ev något -mindre

Skala och skär morötter, palsternacka och lök i tärningar. Fräs alltsammans i fettet i en gryta. Tillsätt persiljestjälkar, dragon, vinäger, vatten och buljongtärning. Koka tills rotfrukterna är mjuka,
ca 20 minuter. Kör dem till slätt mos i matberedare eller mixer. Smaka av med salt och peppar. Rör i matfettet. Stek baconskivorna lätt. Vira dem runt korvskivorna och fäst med tandpetare. Grilla eller stek falukorven (plocka ur tandpetaren innan servering). Servera falutournedos med grönsaksbearnaise och klyftpotatis.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Falsk tournedos med grönsaksberanaise':
1. Falsk krabbpaj

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.