Falukorvspizza recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Falukorvspizza
4 Portioner

Deg

25 g Jäst
1 1/2 dl Vatten
2 tsk Olja
1/2 tsk Salt
3 1/2 dl Vetemjöl

Fyllning

180 g Falukorv; mager, i strimlor
2 tsk Olja; eller flytande -margarin Tomat
1 Gul lök; delad, eller
4 Smölökar; hela Champinjoner
1 msk Gräslök; hackad, ev det -dubbla Salt Peppar Basilika
60 g Mager ost; riven

Ljumma vattnet till 37°, smula ner jästen och rör ut. Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Ta upp degen, kavla ut på mjölat bakbord till en stor eller fyra mindre tunna plattor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Stek korven lätt i matfettet. Lägg över på pizzabottnen. Koka löken några minuter. Låt den rinna av och varva sedan med skivade champinjoner och tomatbitar. Strö på gräslök, basilika och den rivna osten. Salta och peppra. Grädda i 200-225° tills pizzan fått fin färg, ca 15 minuter.

VV-info: 1 MF, 2 P och 2 B per portion pizzadeg.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Falukorvspizza':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.